Pinza da sacrificio

Per pollame e grandi colombi. Subito dopo l'abbattimento, sia per elettronarcosi o altro, la pinza facilita lo sanguinamento.

Caratteristiche:

• Lama in acciaio inossidabile

Consigli d'uso:

• Sospender il pollame per le zampe.
• Prendere la testa con la mano sinistra e premere con forza con il pollice alla base del cranio.
• Il becco del pollame sarà così completamente aperto.
• Inserire la lama della pinza in modo che si collochi sul fondo della gola.
• Ruotare la pinza di 1/4 di giro in modo che la lama si posizioni verticalmente. In questo modo, la parte cava della pinza da sacrificio sarà sulla testa del pollame, appena dietro la cresta. La punta della lama dovrebbe trovarsi sul fondo della gola leggermente inclinata.
• La pinza è posizionata. Chiuderla energicamente per uccidere il pollame.

La lama taglia l'arteria, la fuoriuscita del sangue dovrebbe essere abbondante e i muscoli si rilassano, consentendo una spiumatura rapida ed efficace.